Cette battisse, digne des plus somptueuses villas romaines, mais que les Hospitalier, dans leur chrétienne humilité, avaient baptisé Aubergerie permettaient aux personnalités venus, sur l'île d'Insula, pour débattre d'affaires et de politique, de séjourner le plus paisiblement possible.
Elle était disposée autour d'une somptueuse cours intérieure où s'épanouissait un jardin agrémenté de rosiers et de bougainvilliers.
Le hall d'entrée permettait, par un imposant escalier de marbre, d'accéder au premier étage où avaient été aménagés les nombreux appartement. On dirait "suites", aujourd'hui.
Au réz de chaussée, sur l'aile droite, se trouvaient les bains et sur l'aile gauche, se trouvaient la vaste Salle à manger, qui servait aussi de salle de réception. Au fond, entre les deux ailes, se trouvaient les cuisines...
